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參考網址：http://cooky.ck101.com/藥燉排骨/
這個是朋友在FB分享來的，恰好這幾天冷的要命，就到市場買了些肉骨回來，按網站的食譜做做看，由於肉骨買了大約是食譜兩倍多，所以中藥材就直接把它乘二，詳情可見上面網址…
註：一錢大約是3.75g，數量就請四捨五入
全部的材料就這樣，材料費就肉150元，米酒27元，葯包95元，總共272元…
接著就依食譜來做了，肉有先汆燙一下，先放米酒再加水，然後先用用大火煮滾，由於是燉中藥啦…所以特地翻出砂鍋，怕用鐵鍋不太好…
煮滾後湯的顏色會變深，中葯味也會飄出來，接著就關文火，蓋鍋慢火燉煮一個小時以上，接著就可以上桌吃了，寒流來吃這味不錯…
後記…這次依食譜做出來的這鍋藥燉排骨，味道比夜市的還好，但俺是覺得甘草和桂枝數量似乎多了點，導致湯頭偏甜，若不想滿嘴甜味的話，這兩味可以酌減一、兩錢會更好，不過這也是要看個人口味；總之寒冬之時在家燉一小鍋這個，真是令人吃了好窩吶…
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